
O varejo brasileiro opera hoje em um ambiente bastante diferente do que era encontrado no país há alguns anos atrás. As mudanças mais relevantes e que merecem destaque são a inflação em patamares razoavelmente baixos por um período já prolongado (pelo menos para os padrões brasileiros); a série de fusões e aquisições que atingiram muitas empresas e que trouxe vários concorrentes estrangeiros para o mercado nacional; o desaparecimento de algumas empresas tradicionais; a profissionalização da gestão de empresas que até então possuíam características familiares e, finalmente, a valorização do consumidor, tanto por uma maior conscientização e esclarecimento do mesmo, como pela promulgação do seu Código de Defesa.
Essas mudanças locais somam-se a outras, mais amplas, como o fenômeno da globalização, a Internet e a formação de blocos econômicos. Tem-se, assim, uma nova conjuntura, com as empresas concorrendo de forma muito acirrada, buscando obter vantagem competitiva de todas as formas possíveis.
Nesse novo ambiente o consumidor passa a ser disputa pelas empresas de todas as formas possíveis, com a concorrência se dando em termos de preços e também em relação aos benefícios oferecidos. Como a vida das pessoas nas grandes cidades está cada vez mais difícil, em função de diversos fatores como a violência, trânsito, excesso de trabalho etc, uma das formas de atrair o consumidor é oferecer um benefício bastante específico: a possibilidade de fazer compras sem sair de casa. Os serviços de entrega doméstica, conhecidos como deliveries, exploram essa facilidade para atrair os clientes. Como o fator conveniência já é algo reconhecidamente valorizado pelos consumidores, um grande número de empresas tem utilizado a entrega doméstica como uma operação complementar ou mesmo principal.
Dentro dessa ótica é que o PROVAR decidiu realizar o estudo que gerou este relatório, ou seja, buscou-se obter elementos junto aos consumidores que possam auxiliar os empreendedores ligados ao delivery a conhecer as preferências dos consumidores e a tomar algumas das suas principais decisões, como as relativas ao prazo de entrega, seleção dos produtos a serem oferecidos por esse serviço e outras, também importantes. Os dados obtidos na investigação também podem ter interesse acadêmico, uma vez que trazem algumas informações sobre o comportamento do consumidor, um dos tópicos da área de marketing.
MÉTODO EMPREGADO
A fim de responder às questões propostas, os pesquisadores decidiram pelo emprego de uma abordagem empírico - analítica, de características quantitativas. A população para a qual o estudo foi delineado é composta pelos consumidores da cidade de São Paulo, de ambos sexos e acima de 16 anos. Devido às dificuldades típicas dos estudos censitários, geralmente excessivamente caros e de longa duração, decidiu-se pela utilização de uma amostra dessa população.
DIMENSIONAMENTO DA AMOSTRA
Como a maioria das perguntas era do tipo de resposta fechada, de caráter dicotômico e não se conhecia a priori a dispersão da população, admitiu-se o pior caso possível para o dimensionamento da amostra, que é o de 50% de respostas positivas e 50% negativas. Adotando-se uma confiabilidade de a = 7,5 % e um erro máximo de 6,6%, chegou-se a um tamanho de amostra de 180 pessoas. Devido ao tamanho da amostra, muito menor do que a população, não foi necessário utilizar-se o fator de correção para populações finitas.
o . No caso, d = 0,066 (6,6%).
As entrevistas foram realizadas na rua, com pessoas escolhidas pelo entrevistador. A fim de melhorar a representatividade dessa amostra, foram selecionados, nas quatro regiões da cidade (norte, sul, leste e oeste), locais de grande afluxo de pessoas, freqüentados tipicamente por consumidores das faixas de renda alta, média e baixa.
Além disso, seguindo os resultados do Censo do IBGE, 50% do total das entrevistas foram realizadas com homens e 50% com mulheres, sendo também essa segmentação feita de forma uniforme em todas as regiões da cidade e em todos os locais das entrevistas.
O procedimento adotado para dimensionamento e composição da amostra foi utilizado de forma a permitir que os resultados amostrais pudessem servir como um indício razoavelmente seguro da forma como a população estudada se comporta, embora esteja claro que para que isso fosse feito, de acordo com as técnicas estatísticas puras, seria necessário que a amostra fosse probabilística, o que não é o caso do presente estudo, onde a mesma foi fixada por cotas.
QUESTIONÁRIO
As entrevistas foram realizadas com o apoio de um questionário desenvolvido pelos coordenadores do estudo, tendo sido realizado um pré - teste com 20 entrevistas onde o mesmo foi aprimorado.